самарканд · самаркандская еда

Нут по-Самаркандски или Нахут в простонародье!

Друзья, на небесах только и говорят о нем… — Нут по-Самаркандски или в простонародье Нахут. Нут таит во рту, а соки мяса делают этот вкус незабываемым. Как бы странно это не звучало, самый вкусный нут по-Самаркандски, готовят в кафе рядом с заправкой Камол после первого поста ДПС по дороге в Ташкент.

самарканд · самаркандская еда

Курутоб по-Самаркандски

Друзья, Не будем врать «Курутоб» — блюдо придуманное не в  Самарканде,  оно пришло к нам из Таджикской кухни, в основном его готовят в Худжанде и Кулябе. В Самарканде люди придумали свой вариант курутоба 🙂 Поэтому наш курутоб самый лучший ! Рецепт Самаркандского Курутоба : Замачиваем курут в теплой воде на два часа, после растираем до получения однородной… Continue reading Курутоб по-Самаркандски